Die Idee ist ja, den Spass am Bierbrauen mit anderen zu teilen. Daraus ergeben sich immer wieder Gelegenheiten des gemeinsamen Tuns. Schöne Beispiele sind

... in der Gruppe:
  • Brauevent mit der Kochgruppe aus der Brelinger-Mitte

    ... oder zu Zweit:
  • Brauevent "Ein Helles fürs Fass"

    ... oder mal ganz öffentlich:
  • Biergarten im Rahmen "Kultur-im-Dorf 2026"


    Wie kommt man bei Interesse zusammen? Wir organisieren einen "Wir brauen uns ein Bier" Workshop.

    Um ein trinkbares Bier zu erzeugen braucht es mehrere Schritte. Da wären:

    - Das Brauen (der Brautag, je nach Biersorte zwischen 5..6 Stunden)
    - Die Fermentierungsphase (je nach Biersorte / Gärart zwischen 8..14 Tage)
    - Die Abfüllung bei Fermentierungsende (der Abfülltag, in Flasche/Fass, inklusive Reinigung der Behälter zwischen 2..4 Stunden)
    - Nachgärung und Reifung (je nach Biersorte zwischen 4..8 Wochen)

    Zwischen dem Brauen und dem Genuss liegen also zwischen 2..3 Monate. Bier braucht seine Zeit - aber es lohnt sich!

    Die Idee für den Workshop ist hauptsächlich, gemeinsam den Brautag zu verbringen. Für den späteren Abfülltag ist dann eventuell noch die ein- oder andere helfende Hand gefragt, so wie es passt.
    Sobald das Bier trinkfertig ist soll es noch ein Treffen zur Verkostung geben. Jetzt wird auch besprochen und ausgerechnet, was mit dem Bier passiert und wie die Kosten (im Schnitt ca 2€/Liter für Rohstoffe & Energie) umgelegt werden. Mit der vorhandenen Anlage lassen sich in einem Durchgang (Batch) bis zu ca 20 Liter Bier herstellen.

    Da der Platz im Keller begrenzt ist, ist auch die Teilnehmerzahl begrenzt (~8) - ausserdem soll auch für jeden am Ende etwas zum Verkosten zur Verfügung stehen.

    Zur Orientierung ist hier ein kleiner Fahrplan für den Brautag:

    Schritt Dauer
    Kleine Einführung 10 min Was wollen wir heute tun? Was kommt später?
    Vorbereitung 20 min Reinigen, Malz schroten, Hauptguss erwärmen
    Einmaischen 20 min
    Maischen 60 min Durchlaufen der Temperaturrasten, Nachguss vorbereiten
    Nachguss 20 min
    Läutern 10 min
    Hopfengaben 10 min
    Würzekochen 90 min
    Whirlpool 10 min
    Würzekühlen und Umschlauchen 15 min
    Hefegabe 5 min
    Abschluß 30 min Reinigen, nächste Schritte klären